Sortiment: O. europaea a mnoho užitkových kultivarů.
Pěstování: Pro botanické účely pěstujeme olivy většinou v nádobách s hlinitou půdou, která je smíšená s listovkou a drnovkou. Během léta na slunném, teplém místě na zahradě pozorovaně zaléváme. Tzv. zimovzdorné typy druhu O. europaea italského původu můžeme vysadit na výhřevné místo na jižní straně zídek do volné půdy a na zimu je důkladně zakrýt nebo vyjmout a přezimovat ve studeném skleníku. Přesazování snášejí velmi dobře.
